Hoofdwijnmaker van Dows Port is Peter Symington. Zijn kwaliteit bewees hij door tijdens de International Wine Challenge in Londen maar liefst vijf van de zestien keer dat deze plaatsvond de titel Beste maker van versterkte wijnen van het jaar te verwerven. Daarnaast won hij in de loop van de jaren met zijn ports meer medailles dan elk ander huis. Van zijn hand is ook Dows Port Late Bottled Vintage 1997. Het is een port van één oogstjaar, maar wel van verschillende wijngaarden. De druiven van het wijngoed Quinta do Bomfim, vormen het hart van Dows LBV.

Flesinhoud: 75cl